Bawo ni a ṣe le yan awọn ibọwọ ti o yẹ fun ile-iṣẹ ounjẹ?

Nígbà tí o bá ń yan àwọn ibọ̀wọ́ fún ilé iṣẹ́ oúnjẹ, fi àbójútó, ààbò, àti ìtẹ̀lé sí ipò àkọ́kọ́, kí o sì ṣe àtúnṣe ìrọ̀rùn iṣẹ́ àti iye owó rẹ̀. Gbé àwọn kókó pàtàkì wọ̀nyí yẹ̀wò:

1. Àwọn Ìlànà Pàtàkì: Ìbámu pẹ̀lú Àwọn Ìwé Ẹ̀rí Ààbò Oúnjẹ

Láìka ohun èlò tí a fẹ́ lò sí, àwọn ibọ̀wọ́ gbọ́dọ̀ ní àwọn ìwé ẹ̀rí ààbò tí a lè fi kan ara ẹni gẹ́gẹ́ bí ohun pàtàkì:

• Àwọn Ìwé-ẹ̀rí Àgbáyé tí a sábà máa ń gbà: FDA (Ilé-iṣẹ́ Oúnjẹ àti Oògùn Amẹ́ríkà), EU 10/2011 (Ìlànà Àwọn Ohun Èlò Oúnjẹ EU), LFGB (Ìwọ̀n Ohun Èlò Oúnjẹ German), àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ.

2. Yiyan Ohun elo: Ibamu Iṣe si Ohun elo

Àwọn ohun èlò ìbọ̀wọ́ tí a sábà máa ń lò nínú ilé iṣẹ́ oúnjẹ ni nitrile, latex, polyethylene (PE), àti PVC, pẹ̀lú nitrile àti PE tí wọ́n jẹ́ àṣàyàn pàtàkì. Àwọn ìyàtọ̀ pàtàkì ni àwọn wọ̀nyí:

• Awọn ibọwọ Nitrile:

Àwọn Àǹfààní: Kò ní latex pẹ̀lú ewu àléjì díẹ̀; kò ní agbára láti lo epo, ásíìdì, alkalis, àti àwọn ohun ìfọmọ́ kẹ́míkà; ó dára láti lo àwọn ohun èlò ìfọ́ àti agbára tó lágbára. Ó dára fún mímú ẹran, oúnjẹ dídín, àwọn ohun èlò tí a fi omi pò, tàbí àwọn ohun èlò ìfọmọ́ (fún àpẹẹrẹ, ìwẹ̀nùmọ́ ibi ìdáná, ṣíṣe oúnjẹ).

• Àwọn ibọ̀wọ́ Polyethylene (PE):

Àwọn Àǹfààní: Owó díẹ̀, ìmọ́tótó gíga, ó rọrùn fún lílò lẹ́ẹ̀kan; ó dára fún fífi ọwọ́ kan oúnjẹ gbígbẹ (fún àpẹẹrẹ, yíyan èso/ewébẹ̀, fífi búrẹ́dì sí àpò oúnjẹ kíákíá).

• Àwọn ibọ̀wọ́ Latex:

Àwọn Àǹfààní: Ó ní ìrọ̀rùn tó dára gan-an àti ìfaramọ́ ọwọ́, ó sì yẹ fún àwọn iṣẹ́ pàtó.

• Àwọn ibọ̀wọ́ PVC:

Lò ó pẹ̀lú ìṣọ́ra: Àwọn ibọ̀wọ́ PVC kan ní àwọn ohun èlò tí a fi ń ṣe plasticizer (fún àpẹẹrẹ, phthalate) tí ó lè má bá ìwọ̀n oúnjẹ mu. Wọ́n tún ní agbára ìgbóná tí kò dára, wọ́n sì lè tú àwọn ohun tí ó léwu jáde ní ìwọ̀n otútù gíga. A kò gbà ọ́ nímọ̀ràn gẹ́gẹ́ bí àṣàyàn tí a fẹ́ràn jù.

3. Iṣẹ́ Ààbò: A ṣe àtúnṣe sí àwọn ohun tí a nílò fún iṣẹ́

• Àìfaradà sí ìfọ́: Nígbà tí o bá ń lo àwọn èròjà líle (fún àpẹẹrẹ, egungun ìhà, àgbọ̀nrín) tàbí tí o bá ń ṣe iṣẹ́ ìfọ́ríra lẹ́ẹ̀kọ̀ọ̀kan (fún àpẹẹrẹ, pípa ìyẹ̀fun pọ̀, gígé), yan àwọn ibọ̀wọ́ nitrile tí ó ní ìwọ̀n díẹ̀ (nígbà gbogbo 0.08-0.12mm) àti ìdènà ìfọ́ láti dènà omijé tí ó lè fa kí ọwọ́ kan oúnjẹ.

• Ìdènà Ìwọ̀n Òtútù: Nígbà tí o bá ń lo àwọn ohun tí a fi sínú fìríìjì (fún àpẹẹrẹ, ẹran tí a fi sínú yìnyín) tàbí nígbà tí o bá ń fi ara rẹ hàn sí iwọ̀n òtútù (fún àpẹẹrẹ, nítòsí ààrò), rí i dájú pé ibọ̀wọ́ náà ní ìfaradà òtútù/ooru (nitrile ju PE àti latex lọ). Èyí ń dènà líle ohun èlò, fífọ́, tàbí yíyọ́.

• Àìsí omi: Nígbà tí o bá ń lo àwọn ohun mímu (fún àpẹẹrẹ, obe, òróró, omi), yan àwọn ibọ̀wọ́ tí kò ní lulú pẹ̀lú àwọn ohun èlò ìdìpọ̀ tó ga jùlọ (nitrile > latex > PE) láti dènà wíwọlé omi tí ó lè ba ọwọ́ jẹ́ tàbí kí ó fa jíjó ìbọ̀wọ́ inú láti ba oúnjẹ jẹ́.

Àkótán

Ilé iṣẹ́ oúnjẹ ń ṣe àfiyèsí àwọn ibọ̀wọ́ nitrile tí kò ní lulú tí a fọwọ́ sí gẹ́gẹ́ bí ìlànà FDA/EU 10/2011, pàápàá jùlọ fún ṣíṣe àti mímú àwọn ìṣẹ̀lẹ̀ ìmọ́tótó. A lè lo àwọn ibọ̀wọ́ PE onípele oúnjẹ fún ìfọwọ́sowọ́pọ̀ pẹ̀lú oúnjẹ gbígbẹ fún ìgbà díẹ̀. Àwọn ìlànà pàtàkì: Rí i dájú pé ó bá ara mu nígbà tí a bá ń ṣe àtúnṣe ààbò àti ìrọ̀rùn iṣẹ́ láti dín ewu àléjì àti ìbàjẹ́ kù.